Descrizione del progetto

Le classi seconde A e B sono state coinvolte in un esperimento, relativo ai fenomeni della lievitazione naturale.

La classe 2^A, in particolare, ha preso molto a cuore l’attività e l’ha portata a termine con molto entusiasmo e disciplina.

I ragazzi hanno portato a scuola la farina e, unendola con acqua e miele, hanno prodotto il loro primo impasto, che hanno messo a riposare in appositi barattoli.

L’impasto ha riposato al caldo per 48 h, tempo a seguito del quale sono state effettuate le prime osservazioni: quasi tutti i barattoli manifestavano i tipici segni del fenomeno della lievitazione, l’impasto era gonfiato e si presentata pieno di bollicine 8prodotte dalla CO2).

I ragazzi hanno effettuato il primo rinnovo ed hanno portato a casa i propri barattoli, con l’impegno di osservarli ancora per 48 h e registrare su una scheda dell’esperimento i fenomeni che si sarebbero presentati.

A questo punto, l’esperimento sarebbe finito, ma alcuni studenti volenterosi hanno deciso, con la collaborazione delle famiglie, di continuare a rinnovare il proprio lievito naturale e sono stati così attenti e disciplinati, che dopo 4 settimane abbiamo avuto la possibilità di utilizzarlo per preparare un ottimo impasto della pizza.

ecco la ricetta: https://www.cookaround.com/ricetta/Pizza-con-lievito-madre.html

I ragazzi lo hanno preparato a casa, la domenica sera, lasciato lievitare tutta la notte e lunedì mattina abbiamo potuto preparare a scuola una speciale e sana merenda, condivisa anche con la preside ad alcuni altri professori.

Inclusione, Collaborazione, Condivisione

Capacità di eseguire istruzioni e seguire un procedimento

Capacità di osservazione, disciplina e pazienza